• 
• Genel
• 4 KiÅŸilik
• 20 dk.
• 40 dk.

• 750 gr. az yaÄŸlı karışık dana-koyun Kıyması
  
• 2 dilim ekmek
  
• 3 yumurta
  
• 1 baÅŸ orta büyüklükte soÄŸan
  
• 1 kaşık yaÄŸ
  
• 1 küçük demet maydanoz
  
• 12 küçük havuç
  
• 3 piÅŸmiÅŸ yumurta
  
• 2 küçüksalatalık turÅŸusu

1. Kuru köfte hamurunu hazırlayın.
   
2. Ãœzerine biraz su serperek yeniden yoÄŸurun.
   
3. Fırın tepsisini yağlayın. Köfte hamurunu et tahtası üzerine koyup, ıslak elle ve dikdörtgen biçiminde açın.
   
4. Ortasına, haşlanmış havuç, haşlanarak kabukları soyulmuş bütün yumurtaları ve uzunlamasına kesilmiş salatalık turşusunu yerleştirin.
   
5. Üzerini kapatarak, rulo biçimi verin. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
   
6. Güzel kızarması için, üstüne biraz yağda çırpılarak köpürtülmüş yumurta sürün.
   
7. Orta ısılı fırında kurutmadan yarım saat pişirin.
8. Pişince, enine yuvarlak dilimler halinde kesin ve içini gösterecek biçimde servis tabağına dizin.
9. Kenarına, sebze garnitürü, haşlanmış patates, ya da patates püresi koyarak süsleyip, servis yapın.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Köfteler Rulo Köfte