Rulo Köfte
Rulo Köfte
Köfteler » Rulo Köfte
Rulo Köfte malzemeleri;
- 750 gr. az yağlı karışık dana-koyun Kıyması
- 2 dilim ekmek
- 3 yumurta
- 1 baş orta büyüklükte soğan
- 1 kaşık yağ
- 1 küçük demet maydanoz
- 12 küçük havuç
- 3 pişmiş yumurta
- 2 küçüksalatalık turşusu
Rulo Köfte uygulama aşamaları;
- Kuru köfte hamurunu hazırlayın.
- Üzerine biraz su serperek yeniden yoğurun.
- Fırın tepsisini yağlayın. Köfte hamurunu et tahtası üzerine koyup, ıslak elle ve dikdörtgen biçiminde açın.
- Ortasına, haşlanmış havuç, haşlanarak kabukları soyulmuş bütün yumurtaları ve uzunlamasına kesilmiş salatalık turşusunu yerleştirin.
- Üzerini kapatarak, rulo biçimi verin. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
- Güzel kızarması için, üstüne biraz yağda çırpılarak köpürtülmüş yumurta sürün.
- Orta ısılı fırında kurutmadan yarım saat pişirin.
- Pişince, enine yuvarlak dilimler halinde kesin ve içini gösterecek biçimde servis tabağına dizin.
- Kenarına, sebze garnitürü, haşlanmış patates, ya da patates püresi koyarak süsleyip, servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Köfteler Rulo Köfte
Benzer Tarifler