• 4 orta boy olgun domates
• 1 adet katı pişmiş yumurta
• 1/2 demet maydanoz, ya da tere

• 1 orta boy patates
• 1 küçük havuç
• 1/2 çay bardağı haşlanmış, ya da konserve bezelye
• 1 adet pancar turşusu
• 1 katı pişmiş yumurta
• 1 kahve fincanı mayonez
• 1,5 çorba kaşığı limon suyu, ya da sirke
• Tuz , karabiber

• 1/2 su bardağı Zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1,5 çorba kaşığı limon suyu
• 1 fiske Tuz
• 1 tatlı kaşığı kaynar su
• 1/2 kahve kaşığı toz hardal

1. Domates dolması salataları yapımı için, aynı büyüklükte, muntazam, yuvarlak ve olgun olan domatesler seçilmelidir.
   
2. Domatesleri iyice yıkadıktan sonra, sap kısmının 1/2 cm. altından tabana paralel olarak düzgünce kesip, domatesleri örselemeleden küçük bir kaşıkla içlerini boşaltın.
   
3. Domateslerin içine, Rus salatası, püre halinde patates salatası, mayonezli küçük karides, ançuezli mayonez, mayonezli tahin, közlenmiş biberle hazırlanan yeşil biber salatası doldurulabilir.
   
4. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra üzerlerine mayonez sıkabileceğiniz gibi, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, ince kıyılmış katı yumurta sarısı serpiştirebilir, siyah zeytin ya da kıyılmış kornişonla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Salatalar Rus Salatalı Domates Dolması