• 200 gr.taze fasulye
• 5 çorba kaşığı bezelye
• 2 adet orta koy havuç
• 2 adet yumurta
• 250 gr. tonbalığı
• 10 adet kırmızı biberli yeşil
• 1 adet taze kırmızıbiber(ya da konserve)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 10 çorba kaşığı mayonez
• Karabiber
• Tuz

1. Patatesleri haşladıktan sonra, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Havuçları haşlayıp küp şeklinde doğrayın.
3. Bezelyeleri 5 dakika haşlayın.
4. Fasulyeleri ayıklayıp 3 dakika haşlayın.
5. Sebzelerin canlı renklerini korumaları için haşlandıktan hemen sonra soğuk sudan geçirin ve süzün.
6. Yumurtaları katı haşladıktan sonra beyazlarını sarılarından ayırın.
7. Bezelyeleri, havuçları, fasulyeleri, yağı süzülmüş tonbalığını, incecik kesilmiş yeşil zeytinleri, biberleri ve iri doğranmış yumurta beyazlarını ilave edip karıştırın.
8. Sosu için. mayonez, sirke, yumurta sarısı, Tuz ve karabiberi çırpın.
9. Sosu salatanın üzerine dökün.

Servisi: Roka ya da tere yaprakları üzerinde servis yapın.

Paylaş

Rus Mutfağı Salatalar Rus Usulü Patates Salatası Tarifi