Sakızlı Hünkar Muhallebisi

Sütlü Tatlılar » Sakızlı Hünkar Muhallebisi

Sakızlı Hünkar Muhallebisi malzemeleri;

Şeker (1.5 Su bardağı)
Süt 5 Subardağı,
Su 1 Subardağı,
Çamsakızı 3 adet,
File fıstık

Sakızlı Hünkar Muhallebisi uygulama aşamaları;

Orta ateşte, ocağın üzerindeki tencereye 5 su bardağı süt koyun ve üzerine 1.5 su bardağı şekeri ekleyin. 2- 3 adet çam sakızını ince ince kıyın.
Sütün içine çam sakızını ekleyin ve karıştırın. Sütü şeker ve canı sakızını hep birlikte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Bu sırada 1.5 subardağı mısır nişastasını başka bir kapta, 1 bardak soğuk soğuk su ile iyice çırparak karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına özen gösterin.
Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin.
Hazırladıgınız nişastayı yavaş yavaş tenceredeki sütün üzerine dokun. Bu sırada sütü bir kasık ya da çırpıcı ile sürekli karıştımayı ihmal etmeyin.Tüm karışımın orta ateşte 1-2 dakika kaynamasını sağlayın ve sonra ocağı kapatın.
Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanıklı cam bir kaba dökerek soğumaya bırakın.
Tatlı soğuduktan sonra dilediğiniz gibi sekil vererek kesin.
Kesip dilimlediğiniz tatlının üzerini vişne sosu ve file fıstık ile süsleyerek soğuk servis yapın.

PÜF NOKTASI: Servis sırasında dilerseniz tatlının üzerine taze çilek de koyabilirsiniz. Aynı şekilde fıstık yerine hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.