Şalgam Gallesi

Şalgam Gallesi
Şalgam Gallesi

Ekmekler » Şalgam Gallesi

Şalgam Gallesi malzemeleri;

  • 250 Gram Kuşbaşı Veya Koyun Eti
  • 1 Adet Doğranmış Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Kuyruk Yağı
  • 1 Yemek Kaşığı Sadeyağ
  • 500 Gram Şalgam
  • 3 Su Bardağı Sıcak Içme Suyu
  • Yeterince Tuz
Beraberinde:
  • Bulgur pilavı


Şalgam Gallesi uygulama aşamaları;

  1. Eti tencereye yerleştirin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.
  2. Tencereye yağ ile birlikte soğanı ilave edin.
  3. Soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin.
  4. Et kavrulurken şalgamları soyun ve soyulan şalgamları halka halka doğrayın.
  5. Şalgamları süzdürdükten sonra kavrulmuş ete ilave edip karıştırın.
  6. Ardından tencereye suyu, Tuz u ve biberi koyarak kapağı kapatın.
  7. Yemek kaynamaya başlayınca hafif ateşe alarak bir saat kadar pişirin.
  8. Yemek piştikten sonra şalgamları tabağa düzenleyerek servis edin.
Not: Şalgam, Konya mutfağında az kullanılan bir sebzedir. Ancak Konya’da şalgamın şifalı olduğuna inanılır. “Şalgam yemesen de senede bir defa tarlasından mutlaka geçmelisin.” denir. Bu yemek de domates ve salça kullanılmadığı için Selçuklu üslûbu taşımaktadır.


Paylaş

Türk Mutfağı Ekmekler Şalgam Gallesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Graham Ekmeği

Graham Ekmeği; Bütün malzeme bir araya getirilerek tamamen homoje ...

Zahter Halilli Ekmek

Çökeleği, ince doğranmış soğan, yarım fincan zeytinyağı, dağ keki ...

Belemir Otlu Köy Ekmeği

Belemir Otlu Köy Ekmeği; Ekşi Mayanın Hazırlanması :Bir gün önc ...