Şalgam Turşusu-2

Şalgam Turşusu-2
Şalgam Turşusu-2

Turşular » Şalgam Turşusu-2

Şalgam Turşusu-2 malzemeleri;

  • 1 kg. şalgam
  • 500 ml. üzüm sirkesi
  • 50 gr. tozşeker ya da pekmez
  • 1 çay kaşığı taneli hardal
  • Tuz


Şalgam Turşusu-2 uygulama aşamaları;

  1. Şalgamları yıkayıp, kabuklarını soyun ve birkaç parçaya ayırın.
  2. Tencerede Tuz lu su kaynatıp şalgamları içine atın.
  3. Bir taşım kaynatarak süzdürüp sudan alın.
  4. Soğuk sudan geçirin.
  5. Haşlama suyuna soğuyunca hardalı katıp iyice karıştırın.
  6. Şalgamları yeniden bu suya koyup iki saat bekletin.
  7. Şalgamları, suyunu süzdürüp kavanozların içine yerleştirin.
  8. Hardallı suyu yarı yarıya sirkeyle karıştırıp, içine şekeri ya da pekmezi katın.
  9. Kavanozların üzerini bu karışımla tamamlayın.
  10. Temiz bir taş veya kiremit koyarak turşuyu bastırarak ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
  11. Turşuyu 1 hafta bekletip, istendiğinde kepçe ile çıkarak servis yapın.


Osmanlı Mutfağı Mutfağı Turşular şalgam Turşusu-2 Tarifi



Benzer Tarifler

Kolay Biber Turşusu

Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayın. Tohumların yapışık ol ...

Patlıcan Turşusu 2

Turşuluk küçük, çekirdeksiz patlıcanları sıcak suya atarak iyice ...

Kolay Biber Turşusu

Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayın. Tohumların yapışık ol ...