Şalgam ve Havuç Aşı

Şalgam ve Havuç Aşı
Şalgam ve Havuç Aşı

Sebze Yemekleri » Şalgam ve Havuç Aşı

Şalgam ve Havuç Aşı malzemeleri;


  • 600 gr. şalgam
  • 500 gr. havuç
  • 150 gr. tereyağı (10 çorba iş.)
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış) (2 orta boy)
  • 300 gr. Kıyma
  • 1 çorba kş. domates salçası
  • Tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 1 çorba kş. tozşeker.


Şalgam ve Havuç Aşı uygulama aşamaları;

  1. Şalgam ve havuçlan yıkayıp, kabuklarım soyun.
  2. Halka biçiminde ince ince dilimleyip bir tencereye boşaltın.
  3. Tavada tereyağını eritin.
  4. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun,
  5. Soğanlar pembeleştiğinde Kıymayı, domates salçasını, Tuz u ve biberi ekleyip karıştırın.
  6. Bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
  7. Tavadaki malzemeyi, tenceredeki şalgam ve havuçların üzerine boşaltın.
  8. Üstünü kapatacak kadar et suyu ilave edip, bir taşım kaynatın.
  9. Şekerini koyun.
  10. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
  11. Yaklaşık 30 dakika pişirerek ateşten alın.
  12. Şalgam ve havuç aşını tabaklara aktarın, sıcak olarak servis yapın.


Osmanlı Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri şalgam Ve Havuç Aşı Tarifi



Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Yerelması

Yerelmalarının kabuklarını soyup, yıkayın. Her birini iki üç parç ...

Ildız Kökü

Yağda eti ve soğanı kavurup salçayı ekleyin. Birkaç kez çevirip k ...

Dalagan Köftesi

İyice yıkamış taze ısırgan otu yaprakları ince ince doğranır. İçi ...