Şalgam ve Havuç Aşı
Şalgam ve Havuç Aşı
Sebze Yemekleri » Şalgam ve Havuç Aşı
Şalgam ve Havuç Aşı malzemeleri;
- 600 gr. şalgam
- 500 gr. havuç
- 150 gr. tereyağı (10 çorba iş.)
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış) (2 orta boy)
- 300 gr. Kıyma
- 1 çorba kş. domates salçası
- Tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kş. tozşeker.
Şalgam ve Havuç Aşı uygulama aşamaları;
- Şalgam ve havuçlan yıkayıp, kabuklarım soyun.
- Halka biçiminde ince ince dilimleyip bir tencereye boşaltın.
- Tavada tereyağını eritin.
- Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun,
- Soğanlar pembeleştiğinde Kıymayı, domates salçasını, Tuz u ve biberi ekleyip karıştırın.
- Bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
- Tavadaki malzemeyi, tenceredeki şalgam ve havuçların üzerine boşaltın.
- Üstünü kapatacak kadar et suyu ilave edip, bir taşım kaynatın.
- Şekerini koyun.
- Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 30 dakika pişirerek ateşten alın.
- Şalgam ve havuç aşını tabaklara aktarın, sıcak olarak servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Şalgam ve Havuç Aşı
Benzer Tarifler
Tencerede sogan ve fistik kavrulur, parcalanmis ispanak eklenerek ...