Sanbusak

Sanbusak
Sanbusak

Mezeler ve Ordövrler » Sanbusak

Sanbusak malzemeleri;

  • Börekli ve Pastalık Un  545 g
  • Su              237 ml
  • Süt             120 ml
  • Kuru Maya       20 g
  • Toz Şeker       5 g
  • Tuz              10 g
  • Zeytinyağı       20 ml

İç Harcı
  • Tereyağı                100 g
  • Kuzu veya Dana Kıyma   500 g
  • Kuru Soğan      250 g
  • Çam Fıstığı     70 g
  • Karabiber       10 g
  • Tuz              10 g
  • Yenibahar       10 g


Sanbusak uygulama aşamaları;

  1. Tereyağı bir tencerede eritilir ve fıstıklar ilave edilir.
  2. Daha sonra soğanlar eklenir.
  3. Soğanlar suyunu bırakıp tekrar suyunu çektikten sonra Kıyma ve baharatlar eklenir.
  4. Soğumaya bırakılır.

Hamur Yapımı;

  1. Un ile Tuz karıştırılır.
  2. Başka bir kapta süt, su ve şeker karıştırılır.
  3. Maya eklenir ve karıştırılır.
  4. Ortaya havuz açılır ve unlu karışım dökülür.
  5. Yumuşak bir hamur yapılır ve 2 saat boyunca dinlendirilir.
  6. Küçük bir parça alınır ve ince açılır.
  7. Kıymalı harçtan eklenir ve ay şeklinde kapatılır.
  8. Kızgın Zeytinyağı nda kızartılır.
  9. Servis öncesi havlu kağıt üzerinde fazla yağı süzdürülür.


Türk Mutfağı Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Sanbusak Tarifi



Benzer Tarifler

Barbunya Pilaki-3

Barbunyalar yıkanıp bir gün önce suda ıslatılır, tuzlu ve limonlu ...

Mercimekli Mısır Mücveri

Mısır ve mercimekler derin bir kaseye konur.İçerisine taze soğan, ...

Mayonezli Ezme Patlıcan

Patlıcanlar ocakta iyice közlenir. Kabukları soyulduktan sonra bı ...