Saray Köftesi

Saray Köftesi
Saray Köftesi

Köfteler » Saray Köftesi

Saray Köftesi malzemeleri;

Köfteler icin:

  • 1/2 kg Kiyma
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Büyük Sogan
  • 1/4 Demet Maydanoz
  • 3 Dis Sarmisak
  • Tuz ve Köfte Baharati
Sebzesi:
  • 5 Adet Patlican (ince ve uzun)
  •  4 Sivri Biber
Suyu icin:
  • Et Suyu ve Salca


Saray Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Sogan, Maydanozu ve Sarmisak kiyilir.
  2. Kiymayi, yumurtayi ve baharatlari ekledikten sonra bildigimiz köfte hamuru yogurulur ve bir saat bekletilir.
  3. Bu siradada Patlicanlar uzun ve 1,5cm kalinliginda dilimlere kesilir ve Tuz lanir.
  4. Biberlerde 4´e bölünür.
  5. Hepsi teker teker kizgin yagda kizartilir, kagit havluya konarak fazla yagini cekmesi icin birakilir.
  6. Bu arada köfte hamurunda köfteler hazirlanir.
  7. Ardinan bir Köfteyi bir kizartilmis patlican dilimine sarilir ve kürdani köfteye soktuktan sonra kürdanin üstüne birde biber konur.
  8. Köftelerin hepsini aynen bu sekilde hazirladiktan sonra tepsiye dizilir, üstüne Et Suyu/Salca karisimi dökülür ve yaklasik 1/2 Saat firinda pisirilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Saray Köftesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Düzce Köftesi

Düzce Köftesi; Yaylalarda doğal ortamlarda yetiştirilmiş dana (te ...

Patatesli Köfte

Patatesleri soyup yikayin. Sonra rendeleyip suyunu sikin. Kiymani ...

Pilavlı Tabak Köfte

Pirinçle sade bir pilav yapin. Diger tarafta köfteyi yapmak için, ...