• 1 Bardak Ilık Süt
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Kül Suyu
• 1 Kaç Damla Limon  Suyu
• 1 Fiske Tuz
•  Un (Alabildiği Kadar)
•  Su
•  Ceviz içi
•  Tereyağ
•  Şeker

1. Maltızda sönmüş kok kömürünün külleri sulandırılıp dinlendirilir.
2. Bu kül suyu eskiden baklava yapımında da kabartma amacıyla kullanılmaktaydı.
3. 1 bardak ılık süt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı kül suyu, birkaç damla limon suyu ve 1 “fiske” Tuz , alabildiği kadar un ile yoğrulup şeffaf sayılacak denli ince olarak açılır.
4. Hamur nemini atması, kuruması için biraz dinlendirilir.
5. Daha sonra üzerine ceviz serpilerek el ile yufkanın alt ve üst kısımlarından büzülerek birleştirilir.
6. Kol böreği şeklinde tepsiye dizilir, üzerine eritilmiş Tuz suz tereyağı dökülüp fırında kızartılır.
7. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökülüp servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Sarığıburma