Sarımsak Aşı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 kg. taze sarımsak
- 500 gr. orta yağlı kuşbaşı et
- 1 kg. süzülmüş yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nohut
- 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
- 1 tutam hasbir (safran)
- Yeterince Tuz,nane,su
Uygulama aşamaları;
- Önce et tencerede kavrulur,içine Tuz ve su ilave edilip,nohudu konur.
- Nohut ve et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Sarımsaklar 2-3 cm. uzunluğunda doğranmış şekilde tencereye eklenir.
- Sarımsak çabuk pişeceğinden ocaktan almadan birkaç dakika önce ayrı bir kapta yoğurt,un ve yağ iyice çırpılır.
- Pişen yemeğin suyundan bir bardak eklenerek karıştırılır.
- Bu karışım yemeğin içine aktarılır.
- Aktarma sırasında yemek sürekli karıştırılır.
- Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınır ve üzeri kızdırılmış yağlı hasbirle süslenip servis yapılır.
Sarımsak Aşı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri sarımsak aşı tarifi sarımsak, aşı, sarımsak aşı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE