Hamur için;

• 1 Yumurta ,
• Un ,
• Su

• 250 Gr. Kıyma
• 1 Orta Boy Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Pirinç Veya Mevsim Sebzeleri,
• Karabiber
• 1 Demet Maydanoz

1. Malzemeler karıştırılarak hamur haline getirilir.
2. Hamur birkaç bezeye ayrılır.
3. Bezeler normal incelikte açılarak 1,5 santim genişliğinde şeritler halinde kesilir.
4. Kıyma ince ince kıyılmış soğanla biraz kavrulur.
5. İsteğe göre iki yemek kaşığı haşlanmış Pirinç veya haşlanmış iki orta boy patates rendelenmiş olarak Kıymaya ilave edilir. İnce kıyılmış maydanoz, karabiber ve Tuz hazırlanan içe ilave edilir.
6. İçten alınan küçük parçalar şerit halinde kesilmiş olan hamurun uç kısmına konularak üçgen olacak şekilde katlanır. Uzun şeritler kalın olmaması için ikiye kesilir.
7. Üçgen şeklinde hazırlanmış olan hamurlar isteğe göre fırınlanır veya doğrudan bol suda Tuz ilave edilerek haşlanır.
8. Pişen sarmalar süzülerek tabağa alınır.

.

Türk Mutfağı Mantılar Sarma Hamur Dolması Tarifi