Sarma Hamur Dolması

Mantılar » Sarma Hamur Dolması

Sarma Hamur Dolması malzemeleri;

Hamur için;

1 Yumurta ,
Un ,
Su

İç Malzemeleri;

250 Gr. Kıyma
1 Orta Boy Soğan
2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Pirinç Veya Mevsim Sebzeleri,
Karabiber
1 Demet Maydanoz

Sarma Hamur Dolması uygulama aşamaları;

Malzemeler karıştırılarak hamur haline getirilir.
Hamur birkaç bezeye ayrılır.
Bezeler normal incelikte açılarak 1,5 santim genişliğinde şeritler halinde kesilir.
Kıyma ince ince kıyılmış soğanla biraz kavrulur.
İsteğe göre iki yemek kaşığı haşlanmış Pirinç veya haşlanmış iki orta boy patates rendelenmiş olarak Kıymaya ilave edilir. İnce kıyılmış maydanoz, karabiber ve Tuz hazırlanan içe ilave edilir.
İçten alınan küçük parçalar şerit halinde kesilmiş olan hamurun uç kısmına konularak üçgen olacak şekilde katlanır. Uzun şeritler kalın olmaması için ikiye kesilir.
Üçgen şeklinde hazırlanmış olan hamurlar isteğe göre fırınlanır veya doğrudan bol suda Tuz ilave edilerek haşlanır.
Pişen sarmalar süzülerek tabağa alınır.

Sunum; mevsime göre salça veya domatesle hazırlanan sos ve iki yemek kaşığı tereyağı kızartılıp yemeğin üzerine dökülür. İsteğe göre haşlanmış mevsim sebzeleri yemeğin yanına garnitür olarak servis yapılır.