• 2 kg sazan baligi
• 1 su bardagi bulgur
• 1,5 bardak su
• 1 yemek kasigi salça
• 1 yemek kasigi kuru nane
• 1 bas sogan
• 1 çay bardagi sivi yag
• Igne iplik

1. Sazan baligi pullari temizlendikten sonra yikanir, Tuz lanir.
   
2. Su ve sivi yag kaynayincaya kadar ateste bekletilir. Kaynadiktan sonra içine 1 tatli kasigi Tuz la birlikte bulgur ilave edilir.
   
3. Suyunu çekinceye kadar pisirilir. Içine nane ve karabiber konulur ve agzi kapatilip 10 dk. dinlenmeye birakilir.
   
4. Hazirlanan bulgur pilavi boyuna yarilan baligin içine doldurulduktan sonra igne iplikle dikilir.
   
5. Ayri bir kapta sogan salça ve yag kavrulup sos hazirlanip baligin üstüne dökülür.
   
6. Firina sürülür ve yarim saat pisirilir.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Sazan Balık Dolması Tarifi