• 250 gr bamya makarna.
• Doğranmış 1 orta boy soğan, 1 dal dilimlenmiş kereviz yaprağı,
• 2 diş dövülmüş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı,
• 1 kg soyulup doğranmış olgun domates,
• 1 su bardağı dilimlenmiş taze mantar,
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber,
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş toz adaçayı,
• 1/2 tatlı kaşığı şeker,
• 1/4 tatlı kaşığı Tuz ,
• 1/8 tatlı kaşığı biber,
• 1 cm kalınlığında dilimlenmiş 1 küçük kabak,

1. Sos için; geniş bir tencerede soğan, kereviz ve sarmısağı, yağda yumuşayıncaya dek çevirin.
   
2. Domatesleri, mantarları, yeşil biberi, adaçayını, şekeri, Tuz u ve biberi ekleyip, kaynamaya başlayıncaya dek karıştırın.
   
3. Altını kısıp, 40 dakika kadar, kapağını kapatmadan pişmeye bırakın.
   
4. Kabakları ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar, kabak yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edin.
   
5. Bamya makarnayı haşlayıp süzün ve sosla karıştırarak servis yapın.

Paylaş

Italya Mutfağı Makarnalar Sebzeli Bamya Makarna Tarifi