• 175 gr sogan
• 1 yemek kasigi sivi yag
• 1 dis sarimsak
• 1 orta boy kirmizi biber
• 1 orta boy yesil biber
• 450 gr domates
• 6 yumurta
• biraz kekik

1. Bir tavaya zeytinyagini koyun.
   
2. Dogranmis sogani içine ekleyip, rengi degisip, yumusayincaya kadar orta ateste kavurun.
   
3. Diger tarafta sarmisagi dövün ve tavanin içine ekleyin.
   
4. Biberlerin çekirdeklerini çikarip, küçük küçük dograyin ve onu da tavaya ilave edin. Sik sik karistirarak 6-7 dakika kadar pisirin
   
5. Domatesleri soyup çekirdeklerini ayirdiktan sonra ufak ufak dograyin.
   
6. Onu da tavaya ekleyin.
   
7. Suyunu çekip, iyice pisinceye kadar bekleyin.
   
8. Bir kapta yumurtalari hafifçe çirpin ve maydanoz ile diger baharatlari da ekleyerek tavaya dökün.
   
9. Bir spatula yardimiyla yumurtanin her tarafa karismasini ve iyicepismesini saglayin. Karisini katilasip, altin rengini alincaya kadar pisirin.
   
10. Omlet pistikten sonra ince ince kiydiginiz maydanozlari üzerine serperek, bir dilim taze ekmek esliginde servis yapin.

Türk Mutfağı Mutfağı Omletler Sebzeli Omlet Tarifi