Şef Türlüsü
Şef Türlüsü
Sebze Yemekleri » Şef Türlüsü
Şef Türlüsü malzemeleri;
- Taze fasulye:500gr
- Kabak:1ad
- Patlıcanİ:2ad
- Havuç:1ad
- Patates:2ad
- Kuzu kemikli:250gr
- Salça
- Sıvıyağ:50ml
- Margarin:50gr
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Maydonoz
- Dere otu
- Soğan:2ad
- Kereviz yaprağı
- Fesleğen
Şef Türlüsü uygulama aşamaları;
- Kuzu kemikli etimizi haşlayalım ve içine biraz Tuz karabiber kabuklu patates, havuç, maydonoz, soğan, dere otu, kereviz yaprağı, fesleğen varsa kırmızı şarap ekleyip kaynatalım
- Tenceremize soğanlarımızla beraber fasülyelerimizi atıp kavuralım.
- Daha sonra havuçlarımızı atıp kavurmaya başlayalım,
- Havuçlardan sonra salçamzı ekleyip kavuralım bu zaman sure içersinde
etimiz pişmiş olur ve süzdürüp etlerimizi ayırdıktan sonra
suyu atmayalım tencerede kaynaya dursun sebzeler artık çöp.
- Ve etsuyunu ekleyelim ve etlerimizi atıp kaynamaya bırakalım.
- Kuşbaşı dogradığımız kabak ve patlıcanı kızartalım kağıt havluya koyup yağlarını çektirelim.
- Fasulye ve havuç piştikten sonra Tuz unu ve baharatlarını ayarlayalım ve kaynatıp kefini alalım.
- Sonra fırın kabımıza dökelim yemeğimizi üstne sırasıyla kabak,patlıcan, domates,biber ekleyip fırınlayalım.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Şef Türlüsü
Mantarlı Sote
Benzer Tarifler
Soğanı ve maydanozları ince şekilde doğrayın. Domatesi rendeleyin ...
Patatesleri soyup, 5-6 cm boyunda, 1 cm x 1 cm boyutlarında kalın ...
