Şef Türlüsü

Şef Türlüsü
Şef Türlüsü

Sebze Yemekleri » Şef Türlüsü

Şef Türlüsü malzemeleri;

  • Taze fasulye:500gr
  • Kabak:1ad
  • Patlıcanİ:2ad
  • Havuç:1ad
  • Patates:2ad
  • Kuzu kemikli:250gr
  • Salça
  • Sıvıyağ:50ml
  • Margarin:50gr
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Maydonoz
  • Dere otu
  • Soğan:2ad
  • Kereviz yaprağı
  • Fesleğen


Şef Türlüsü uygulama aşamaları;

  1. Kuzu kemikli etimizi haşlayalım ve içine biraz Tuz karabiber kabuklu patates, havuç, maydonoz, soğan, dere otu, kereviz yaprağı, fesleğen varsa kırmızı şarap ekleyip kaynatalım
  2. Tenceremize soğanlarımızla beraber fasülyelerimizi atıp kavuralım.
  3. Daha sonra havuçlarımızı atıp kavurmaya başlayalım,
  4. Havuçlardan sonra salçamzı ekleyip kavuralım bu zaman sure içersinde etimiz pişmiş olur ve süzdürüp etlerimizi ayırdıktan sonra suyu atmayalım tencerede kaynaya dursun sebzeler artık çöp.
  5. Ve etsuyunu ekleyelim ve etlerimizi atıp kaynamaya bırakalım.
  6. Kuşbaşı dogradığımız kabak ve patlıcanı kızartalım kağıt havluya koyup yağlarını çektirelim.
  7. Fasulye ve havuç piştikten sonra Tuz unu ve baharatlarını ayarlayalım ve kaynatıp kefini alalım.
  8. Sonra fırın kabımıza dökelim yemeğimizi üstne sırasıyla kabak,patlıcan, domates,biber ekleyip fırınlayalım.



Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Şef Türlüsü

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Pırasa Sapı Kavurması

Pırasanın yeşil yaprakları küçük doğranır. İyice yıkandıktan son ...

Patates Mücveri

Yağı bir tencerede eritip soğanları 2 dakika kavurun, ardından pa ...

Soslu Tavuklu Mantar Sote

Ön hazırlık olarak mantarları boyuna dilimler halinde keselim. Ku ...