• 6 tane yarım şeftali kompostosu (ya da 600 gram taze şeftali)
• 1,5 su bardağı un
• 200 gram rendelenmiş sütsüz çikolata
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Bir adet limon
• 1/2 su bardağı toz şeker
• Tarçın
• 2 büyük yufka
• 200 gram badem
• 200 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 6 yumurta
• Tuz
• Tereyağı
• Pudra sekeri (Üzerini kaplamak için)

1. Dikdörtgen bir pasta kalıbını yumuşamış tereyağıyla yağlayın ve içine biraz seker serpin.
2. Fırını 160 dereceye ısıtın.
3. Keki. taze şeftali mevsiminden önce yapacaksanız şeftali kompostosu kullanmanız gerekecek.
4. Şeftalileri, komposto kavanonuzundan çıkarıp suyunu iyice süzün Sonra dilimleyin.
5. Unu, dövülmüş badem ve çikolata parçaları ile karıştırın.
6. Yumuşamış tereyağını, krema, vanilya, limon kabuğu rendesi, bir çimdik tarçın ve bir çimdik Tuz la krema haline gelene kadar karıştırın.
7. Yumurtaların sarısıyla beyazını ayırın ve sarılarını tereyağlı karışımınızın içine katın.
8. Yumurtanın akını şekerle karıştırın ve kremamsı olana kadar karıştırın, daha sonra üçte birini tereyağı-yumurta sarısı karışımınızın içine katın.
9. Kalanını dikkatlice cikolata-un karışımınızın içine dökün, sonra hepsini tereyağı karışımınızla karıştırın.
10. Yufkanın birini kalıbın altına serin.
11. Kek hamurunuzun üçte birini kalıba dökün, üzerini düzleştirin ve şeftali dilimlerinin yarısıyla süsleyin.
12. Şeftalilerin üzerine, kalan hamurun yarısını dökün. ikinci yufkayı üzerine kapatın, şeftalilerin dizdikten sonra kalan hamurunu da üzerine dökerek, bir kaşıkla düzleştirin.
13. Kekinizi önceden ısıttığınız fırında, orta kad yaklaşık 1 saat pişirin
14. Şeftalili çikolatalı kekin üzerini pudra şekeriyle kaplayarak servis yapın

Paylaş

Türk Mutfağı Kekler Şeftalili Çikolatalı Kek