• 1.5 su bardagi arpa sehriye,
• 3 çorba kasigi mayonez,
• 1 su bardagi yogurt,
• 4 dis sarmisak,
• 100 gr. ceviz içi,
• 1 çorba kasigi nane,
• 1 çorba kasigi feslegen,
• 1 tatli kasigi sumak,
• 1 çorba kasigi zeytinyagi,
• Tuz .

• 4 dilim bonfile,
• 2 adet çarliston biber,
• 1 çay kasigi biberiye,
• 2 yemek kasigi tereyagi.

1. Bonfileleri ince kiyin.
2. Biberleri ince kiyin.
3. Tereyagi ile kavurun.
4. Tuz , karabiber ilave edip, üzerine biberiye serpip, sehriye taratorunun yaninda servis yapin.
5. Bir tencereye 6 su bardagi su koyup kaynatin.
6. Tuz atip sehriyeyi ekleyin.
7. Hafif diri kalacak sekilde 6 dakika haslayip, süzün.
8. Bir kasede yogurt, mayonez, dövülmüs sarmisak, ceviz içi ve Tuz u karistirin.
9. Sehriyeyi, naneyi, feslegeni ve sumagi ekleyip karistirin.
10. Buzdolabinda biraz dinlendirin.
11. Taratoru servis tabagina alip, üzerine zeytinyagi gezdirin.
12. Bonfile ile servis yapin.

.

Italya Mutfağı Et Yemekleri şehriye Taratoru (bonfileli) Tarifi