• Mercimek,
• 2 YeÅŸil Biber,
• 1 Kuru SoÄŸan,
• Domates (Bir Kaşık),
• Biber Salçası (Bir Kaşık),
• 3 Domates,
• 3 Patlıcan,
• Kurunane,
• Kimyon,
• Zeytinyağı ,
• 1/2 Su Bardağı Da Su,
• Tuz .

1. 1 su bardağı mercimek haşlanır.
2. Ayrı bir yerde 2 yeşil biber, 1 kuru soğan doğranıp birer kaşık domates ve biber salçası ile beraber, soğanı öldürmek için yoğrulur.
3. 3 domates de doğranıp karışıma eklenir.
4. Kuru nane ve kimyon, Zeytinyağı ve 1/2 su bardağı da su eklenir.
5. 3 patlıcan dikey olarak ikiye kesilir.
6. Tencerenin dibine dizilir.
7. Haşlanan mercimek süzülür, patlıcanın üzerine dökülür.
8. En üste de sos bırakılır.
9. 1/2 bardak daha su eklenerek tencerenin kapağı hiç açılmaksızın 30 dakika pişirilir.
10. Pişmeye yakın 1 kaşık nar ekşisi eklenir.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri şeyhmualla Tarifi