Şeytan Sosu
Şeytan Sosu, Fransız mutfağının klasiklerindendir. Şeytan Sosu'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Şeytan Sosu tarifi malzemeleri;
- Arpacık soğanı (doğranmış) 50 g
- Taze çekilmiş karabiber 25 adet
- Defne yaprağı 2 adet
- Taze kekik 1 dal
- Sek beyaz şarap 100 ml
- Sirke 200 ml
- Knorr Demi Glace Sos 1 l
- Sana 75 g
- Tuz
- Toz kırmızıbiber 1 tutam
Şeytan Sosu tarifi uygulama aşamaları;
- Arpacık soğanları, taze çekilmiş karabiber, defne yaprağı, taze kekik, beyaz şarap ve sirkeyi derin bir tavaya koyup, suyunu tamamen çektirin.
- Demi glace'ı ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Oluşan kefi alın.
- Eğer gerekiyorsa biraz et suyu ilavesiyle kıvamını inceltin.
- İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
- Sosu tekrar ateşe koyup bir taşım kaynatın.
- Sana'yı katıp karıştırın ve sosu ateşten alın.
- Tuzunu kontrol edin.
- Toz kırmızıbiber ekleyerek sosu tamamlayın.
Şeytan Sosu Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri soslar şeytan sosu tarifi şeytan, sosu, şeytan sosu tarifi fransız mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE