Şeytan Sosu

Şeytan Sosu
Şeytan Sosu

Soslar » Şeytan Sosu

Şeytan Sosu malzemeleri;

  • Arpacık soğanı (doğranmış) 50 g
  • Taze çekilmiş karabiber 25 adet
  • Defne yaprağı 2 adet
  • Taze kekik 1 dal
  • Sek beyaz şarap 100 ml
  • Sirke 200 ml
  • Knorr Demi Glace Sos 1 l
  • Sana 75 g
  • Tuz
  • Toz kırmızıbiber 1 tutam


Şeytan Sosu uygulama aşamaları;

  1. Arpacık soğanları, taze çekilmiş karabiber, defne yaprağı, taze kekik, beyaz şarap ve sirkeyi derin bir tavaya koyup, suyunu tamamen çektirin.
  2. Demi glace'ı ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  3. Oluşan kefi alın.
  4. Eğer gerekiyorsa biraz et suyu ilavesiyle kıvamını inceltin.
  5. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
  6. Sosu tekrar ateşe koyup bir taşım kaynatın.
  7. Sana'yı katıp karıştırın ve sosu ateşten alın.
  8. Tuz unu kontrol edin.
  9. Toz kırmızıbiber ekleyerek sosu tamamlayın.


Paylaş

Fransız Mutfağı Soslar Şeytan Sosu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Bezelye Püresi

Kuru soğan ve patatesin kabukları soyulur,orta büyüklükte küpler ...

Guacamole Sos

Avokadolar soyulup bir kabın içerisine alınır.Lime suyu, lime kab ...

Ançuez Sos

Sıcak beşamel sosa ançüez esansını veya ezmesini ekleyip karıştır ...