Sheftalia
Güney Kıbrıs mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Kuzu Gömleği (Sarma/Banna)
- Köftelik Kıyma
- Soğan
- Maydanoz
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Uygulama aşamaları;
- Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
- Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
- Bir kabın içerisine kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
- Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
- Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
- Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
- Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
- Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve harika koku çıkarmasıdır.
Sheftalia Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri köfteler sheftalia tarifi sheftalia, , sheftalia tarifi güney kıbrıs mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE