Sheftalia

Sheftalia
Sheftalia


Güney Kıbrıs Genel Mutfağı

Köfteler » Sheftalia

Sheftalia malzemeleri;

  • Kuzu Gömleği (Sarma/Banna)
  • Köftelik Kıyma
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz


Sheftalia uygulama aşamaları;

Sheftalia;
  1. Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
  2. Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
  3. Bir kabın içerisine Kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
  4. Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
  5. Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
  6. Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
  7. Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
  8. Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve  harika koku çıkarmasıdır.


Paylaş

Güney Kıbrıs Mutfağı Köfteler Sheftalia

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Acılı Domates Soslu Köfte

Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabınıza koyup ...

Bulgurlu Doğu Köftesi

Kıymanızı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin. Özleşen ...

Balık Köftesi

Palamutiari temizleyin. 1 adet sogani dört parçaya bölerek bolca ...