Köfteler »

Sheftalia

Sheftalia

Sheftalia

Güney Kıbrıs mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • Kuzu Gömleği (Sarma/Banna)
  • Köftelik Kıyma
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Uygulama aşamaları;

  1. Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
  2. Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
  3. Bir kabın içerisine kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
  4. Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
  5. Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
  6. Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
  7. Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
  8. Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve  harika koku çıkarmasıdır.
Sheftalia Afiyet Olsun...


164


yemek tarifleri köfteler sheftalia tarifi sheftalia, , sheftalia tarifi güney kıbrıs mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE