Sheftalia
Sheftalia
Güney Kıbrıs » Genel Mutfağı
Köfteler » Sheftalia
Sheftalia malzemeleri;
Sheftalia uygulama aşamaları;
Sheftalia;
- Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
- Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
- Bir kabın içerisine Kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
- Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
- Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
- Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
- Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
- Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve harika koku çıkarmasıdır.
Paylaş
Güney Kıbrıs Mutfağı Köfteler Sheftalia
Izgara Köfte
Benzer Tarifler
Kıymanın yarısını, yağ koymadan ve fazla kurutmadan, bir fiske tu ...
Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın.Havuç ...