Sheftalia

Sheftalia
Sheftalia

Köfteler » Sheftalia

Sheftalia malzemeleri;

  • Kuzu Gömleği (Sarma/Banna)
  • Köftelik Kıyma
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz


Sheftalia uygulama aşamaları;

  1. Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
  2. Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
  3. Bir kabın içerisine kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
  4. Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
  5. Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
  6. Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
  7. Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
  8. Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve  harika koku çıkarmasıdır.


Dünya Mutfakları Güney Kıbrıs Mutfağı Mutfağı Köfteler Sheftalia Tarifi Sheftalia, , Tarifi



Benzer Tarifler

Kadınbudu Köfte 2

Yağla soğan bir tencerede kavrulur.Soğanlar renklenince kıymanın ...

Sebze Köftesi

Sebzeleri özelliklerine göre kabuklarini soyun, yikayin. Az suyla ...

Meksika Köftesi

Bir kasede kıymaları, ufalanmış ekmeği, yumurta, tuz, karabiberi ...