Şibitli Tavuk Tiridi

Şibitli Tavuk Tiridi
Şibitli Tavuk Tiridi

Tavuk ve Hindi » Şibitli Tavuk Tiridi

Şibitli Tavuk Tiridi malzemeleri;

  • 1 Büyük Tavuk
  • 5 Lt. Su
  • Tuz
  • 5 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 2 Kg. Un
  • ½ Kg. Süzülmüş Katı Yoğurt
  • 1 Baş Sarımsak


Şibitli Tavuk Tiridi uygulama aşamaları;

Tavuğun Hazırlanışı:

  1. Temizlenip yıkanmış tavuk, büyükçe tencereye konulur, su ve Tuz ilave edilerek, pişinceye kadar kaynatılır.
  2. Ilıyınca tepsinin ortasına konulur.
Şibitin Hazırlanışı:
  1. 2 kg. una 1 yemek kaşığı Tuz katılarak, kulak memesi yumuşaklığında yoğrulup, üzerine nemli bir bez örtülerek 10 dakika bekletilir.
  2. Küçük bezelere ayrılan hamur, 1 mm. kalınlığında açılarak kızgın saç üzerinde iyice kurutmadan çevire çevire pişirilir ve hemen rulo halinde sarılıp 5 cm. boyunda parçalara kesilerek tepsideki tavuğun etrafına dik dik dizilir.
  3. Tavuğun suyu da şibitlerin üzerine ılık şekilde dökülerek tirit yapılır.
  4. Üzerine kızarmış kırmızı biberli tereyağı gezdirilir.
  5. (Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt dökülür.)
Sunum; ılık olarak servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi şibitli Tavuk Tiridi Tarifi



Benzer Tarifler

Tavuk Paçası

Kemikli tavuk göğsünü 1 litre su ile haşlayın. Kemik ve derisini ...

Piliç Festival

Tavukları ızgaralık açalım. Fırında 15 dakika pisirelim(170c) İç ...

Banduma / Islama

Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye koyun, suyunu da ilave et ...