Şibitli Tavuk Tiridi
Şibitli Tavuk Tiridi
Tavuk ve Hindi » Şibitli Tavuk Tiridi
Şibitli Tavuk Tiridi malzemeleri;
- 1 Büyük Tavuk
- 5 Lt. Su
- Tuz
- 5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 Kg. Un
- ½ Kg. Süzülmüş Katı Yoğurt
- 1 Baş Sarımsak
Şibitli Tavuk Tiridi uygulama aşamaları;
Tavuğun Hazırlanışı:
- Temizlenip yıkanmış tavuk, büyükçe tencereye konulur, su ve Tuz ilave edilerek, pişinceye kadar kaynatılır.
- Ilıyınca tepsinin ortasına konulur.
- 2 kg. una 1 yemek kaşığı Tuz katılarak, kulak memesi yumuşaklığında yoğrulup, üzerine nemli bir bez örtülerek 10 dakika bekletilir.
- Küçük bezelere ayrılan hamur, 1 mm. kalınlığında açılarak kızgın saç üzerinde iyice kurutmadan çevire çevire pişirilir ve hemen rulo halinde sarılıp 5 cm. boyunda parçalara kesilerek tepsideki tavuğun etrafına dik dik dizilir.
- Tavuğun suyu da şibitlerin üzerine ılık şekilde dökülerek tirit yapılır.
- Üzerine kızarmış kırmızı biberli tereyağı gezdirilir.
- (Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt dökülür.)
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi şibitli Tavuk Tiridi Tarifi
Benzer Tarifler