Sini Böreği
Sini Böreği
Türk » Amasya Mutfağı
Börekler » Sini Böreği
Sini Böreği malzemeleri;
• 1 Kg. Un
• Alabildiği Kadar Su
• Tuz
• 250 Gr. Tereyağ
• Dövülmüş Ceviz
Sini Böreği uygulama aşamaları;
Sini Böreği;
- Un, su ve Tuz birlikte yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
- Hamur 1,5 cm kalınlığında oklava ile açılıp üzerine eritilmiş tereyağ sürülerek rulo şeklinde kapatılır.
- Rulo hamur üçe bölünür.
- 3 beze haline getirilir.
- 3 bezede ayrı ayrı oklava ile sini büyüklüğünde açılır.
- Yağlanmış tepsiye açılmış hamur yerleştirilir.
- 1. ve 2. yufka yaÄŸlanarak ceviz serpilir.
- Üçüncü yufka da yerleştirilip, üzeri eritilmiş tereyağ ile yağlanır.
- Ocakta sini döndürülerek kızartılır.
- Böreğin altı kızartıldıktan sonra üstü aynı şekilde kızartılır ve servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Börekler Sini Böreği
Köy Böreği
