Sini Böreği
Sini Böreği
Türk Amasya Mutfağı
Börekler » Sini Böreği
Sini Böreği malzemeleri;
• 1 Kg. Un
• Alabildiği Kadar Su
• Tuz
• 250 Gr. Tereyağ
• Dövülmüş Ceviz
Sini Böreği uygulama aşamaları;
- Un, su ve Tuz birlikte yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
- Hamur 1,5 cm kalınlığında oklava ile açılıp üzerine eritilmiş tereyağ sürülerek rulo şeklinde kapatılır.
- Rulo hamur üçe bölünür.
- 3 beze haline getirilir.
- 3 bezede ayrı ayrı oklava ile sini büyüklüğünde açılır.
- Yağlanmış tepsiye açılmış hamur yerleştirilir.
- 1. ve 2. yufka yaÄŸlanarak ceviz serpilir.
- Üçüncü yufka da yerleştirilip, üzeri eritilmiş tereyağ ile yağlanır.
- Ocakta sini döndürülerek kızartılır.
- Böreğin altı kızartıldıktan sonra üstü aynı şekilde kızartılır ve servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Börekler Sini Böreği
Benzer Tarifler
Elmayi soyup rendeleyin. Toz seker, tarçin, dövülmüs ceviz ve üzü ...
MAYA ve tozşekeri ılık süt ile karıştırın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuz ...