Sinisu Böreği
Sinisu Böreği
Türk Amasya Mutfağı
Börekler » Sinisu Böreği
Sinisu Böreği malzemeleri;
• 6 Yumurta
• Tuz
• 0,5 Su Bardağı Su
• 250 Gr. Tereyağ
• 1 Kg. Tuz u Alınmış Peynir
• Yarım Demet Maydanoz
Sinisu Böreği uygulama aşamaları;
Sinisu Böreği;
- 6 yumurta, Tuz , yarım su bardağı su ve alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
- 30 dakika üzerine nemli bez örtülerek dinlendirilir.
- 8 beze yapılır.
- Bezeler sini büyüklüğünde açılır.
- Hamurlar hafif kuruduktan sonra kaynayan Tuz lu suyun içersine atılarak haşlanır.
- Soğuk suya atılır.
- Hamurun suyu süzülür.
- Yağlanmış tepsiye araları yağlanarak iki katlı bir peynirli maydanozlu harç konulur.
- Tüm hamurlar bittikten sonra dörde bölünür.
- Ocak üzerinde siniyi çevirerek altı pişirilir.
- Başka bir siniye ters çevrilerek diğer tarafı da aynı şekilde kızartılır.
- Tepsideki dörde bölünen börekler kızartıldıktan sonra kare şeklinde daha küçük parçalar halinde kesilip servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Börekler Sinisu Böreği
Sini Böreği
