• 1 litre ayran
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı pul biber ve
• 4 diş sarımsak
• 125 gr. tereyağı
• 2 Eğin ekmeği

1. Ayran ılık hale gelene dek ısıtılır.
2. 1 yemek kaşığı acı biber salçası, 1 yemek kaşığı pul biber ve 4 diş sarımsak, 125 gr. tereyağında kavrulur.
3. Eğin ekmeği küçük parçalara ayrılıp tepsiye dizilir.
4. Ayran, 1 tutam Tuz atılarak, ekmeğin üzerinde gezdirilir.
5. Tavadaki karışım ayranlı ekmeğin üzerine eşit olarak dökülür.
6. İstenirse yeniden pul biber serpilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Bayat Ekmekler Sırın Tarifi