• Dövme (Kırık)
• NiÅŸasta
• Pekmez
• Su
• Karanfil
• Tarçın
• Zencefil
• Ceviz
• Susam

1. Şirin tarhanaya ise tarhananın kendisinden değil ama, tarhanalık dövmeden yapıldığı ve tatlı olduğu için bu isim verilmiş.
2. Eşit ölçülerdeki pekmez ve su karışımına nişasta eklenerek kıvamlı bir muhallebi yapılıyor.
3. Bol su ile pişirilmiş kırık dövme ekleniyor.
4. Malzemeler karışıncaya dek, yöre ağzıyla söyleyecek olursak, malzemeler birbirini buluncaya kadar, kaynatılıyor.
5. Koyu bir muhallebi haline gelen tatlı; karanfil, tarçın ve zencefil eklenerek yayvan bir tepsiye dökülüyor.
6. Üzerine ayrı ayrı kavrulmuş ceviz ve susam serpiliyor.
7. Åžirin tarhana soÄŸuduktan sonra dilimlenip servis ediliyor.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar şirin Tarhana Tarifi