• Yarım kilo kemikli veya
• kemiksiz parça kuzu eti
• 1 bardak haşlanmış nohut
• yarım kilo taze soğan
• yarım kilo taze sarımsak
• yarım kilo yogurt
• 1 adet yumurta
• tereyağ

1. Et sade suda haşlandıktan sonra nohutlar da ilave edilip bir iki taşım kaynatılır.
2. Temizlendikten sonra 2-3 cm uzunluğunda dogranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilir.
3. Soğan ve sarımsak yumuşayınca, içine yumurta ilave edilerek çırpılmış ve ocakta ilitilmiş olan yoğurt katılır.
4. Bir taşım daha kaynatılır.
5. En son nane ile birlikte kızdırılmış tereyağ dökülerek servis yapılır.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri şiveydiz (antep) Tarifi