Soğan Kallesi

Soğan Kallesi
Soğan Kallesi

Sebze Yemekleri » Soğan Kallesi

Soğan Kallesi malzemeleri;

  • Kuru soğan (Kallelik)
  • Parça Et
  • Sarımsak
  • Kimyon
  • Tereyağ
  • Tuz
  • Su


Soğan Kallesi uygulama aşamaları;

  1. Soğanlar yıkanır.
  2. Parça et, sarımsak, kimyon, karabiber, biraz tereyağı ve bir çay bardağı su çömleğe koyulur, çömlek temizlenmiş odun fırınına verilir.
  3. Fırının tavıyla pişmelidir yemek.
  4. Sabah saat 9’da keşkek güveçleriyle birlikte fırına sürülen kalle akşam ezanında, iftarda alınır.
  5. Salata ile yenir.
"Çorum Kargı’da ise soğanın kallesi yapılıyor.  Hatta burada ramazan yemeğidir.
Kullanılan soğan kallelik denen cinstir. Arpacıktan büyük, yemeklikten küçük bir boydur, bu."


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Soğan Kallesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Krem Şantili Kabak

Kabakların, kabuklarını kazıyın. Yıkayıp tuzlu suda hafif yumuşay ...

Zeytinyağlı Kabak

Kabaklari yikayip, ortadan ikiye bölün, sonra da her parçayi dörd ...

Mor Lahana

Lahanayı ince ince kıyınız. Yaprakların ortasındaki kalın damarla ...