Soğani

Soğani
Soğani

Et Yemekleri » Soğani

Soğani malzemeleri;

  • 6 iri soğan
  • 500 gr Kıyma
  • 1 su bardağı Pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1.5 çorba kaşığı biber salçası
  • 1.5 çorba kaşığı domates salçası
  • Karabiber, kırmızı pulbiber
  • 1 su bardağı tane sumak
  • Tuz , nane, kekik, kimyon


Soğani uygulama aşamaları;

  1. Soğanların alt kısımlarını biraz kesip kabuklarını soyun.
  2. Bütün olarak sıcak suda haşlayıp süzgece alın.
  3. Hafif sıkıp katlarını ayırın.
  4. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
  5. Sumağı sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.
  6. Tavada tereyağı ve sıvıyağı kızdırın.
  7. Salça, Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  8. Tavayı ocaktan alın.
  9. Kıyma ve pirinci ilave edip karıştırın.
  10. Hazırladığınız iç malzemeyle soğanları (veya kurutulmuş biber ve patlıcanları) doldurup geniş bir tencereye dizin.
  11. Sumak suyunu ekleyin.
  12. Su kaynayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
  13. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.


.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Soğani Tarifi



Benzer Tarifler

Kuzu Tandır

Brine hazırlamak için portakal ve limon ikiye bölünür. Bütün malz ...

Doğrama

Yarım çay bardağı yağ ile kuşbaşı etler kavrulur. Kavrulan etin ü ...

Terbiyeli Kuzu Eti

Parça etleri yıkayın. Bir tencereye, yağ, ayıklanmış arpacık soğa ...