Soğani

Soğani
Soğani

Et Yemekleri » Soğani

Soğani malzemeleri;

  • 6 iri soğan
  • 500 gr Kıyma
  • 1 su bardağı Pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1.5 çorba kaşığı biber salçası
  • 1.5 çorba kaşığı domates salçası
  • Karabiber, kırmızı pulbiber
  • 1 su bardağı tane sumak
  • Tuz , nane, kekik, kimyon


Soğani uygulama aşamaları;

  1. Soğanların alt kısımlarını biraz kesip kabuklarını soyun.
  2. Bütün olarak sıcak suda haşlayıp süzgece alın.
  3. Hafif sıkıp katlarını ayırın.
  4. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
  5. Sumağı sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.
  6. Tavada tereyağı ve sıvıyağı kızdırın.
  7. Salça, Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  8. Tavayı ocaktan alın.
  9. Kıyma ve pirinci ilave edip karıştırın.
  10. Hazırladığınız iç malzemeyle soğanları (veya kurutulmuş biber ve patlıcanları) doldurup geniş bir tencereye dizin.
  11. Sumak suyunu ekleyin.
  12. Su kaynayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
  13. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Soğani Tarifi Soğani, Tarifi



Benzer Tarifler

Mantarlı Biftek Sarma

Mantarları ince ince doğrayıp kaynamış et suyunda yarım saat bekl ...

Kuru Erikli Yahni

Erikleri hafifçe yumuşayana kadar sıcak suda bekletip çekirdekler ...

Dana Haşlama

Bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış et, havuç, kereviz, ...