Solme
Solme
Mezeler ve Ordövrler » Solme
Solme malzemeleri;
- 2 su bardağı kuru fasulye
- Yarım kg patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 1 kahve fincanı sirke
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 10 adet zeytin
Solme uygulama aşamaları;
- Fasulyeyi akşamdan ıslatın.
- Daha sonra haşlayıp süzün.
- Patlıcanı ateşte közleyin.
- Ayıklayıp, incecik kıyın.
- Soğanı piyazlık doğrayın.
- Tuz ile ovup sıkın.
- Fasulye, patlıcan, soğan, ince kıyılmış maydanoz, Tuz , karabiber,
Zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın.
- Servis tabağına alın.
- Haşlanmış yumurtayı dilimleyin.
- Zeytin ile süsleyin.
- Dilerseniz lavaş ekmeği ile servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Solme
Domates Soslu Vongole
Benzer Tarifler
Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verd ...
Pirinci yıkayın. Ayrı kapta pirinç, zeytin yağı (50 ml), zencefil ...
Piyaz; Fasulyeler akşamdan ılık suda bekletilir ve ertesi gün ayn ...