Solme

Solme
Solme

Mezeler ve Ordövrler » Solme

Solme malzemeleri;

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım kg patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 10 adet zeytin

Solme uygulama aşamaları;

  1. Fasulyeyi akşamdan ıslatın.
  2. Daha sonra haşlayıp süzün.
  3. Patlıcanı ateşte közleyin.
  4. Ayıklayıp, incecik kıyın.
  5. Soğanı piyazlık doğrayın.
  6. Tuz ile ovup sıkın.
  7. Fasulye, patlıcan, soğan, ince kıyılmış maydanoz, Tuz , karabiber, Zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın.
  8. Servis tabağına alın.
  9. Haşlanmış yumurtayı dilimleyin.
  10. Zeytin ile süsleyin.
  11. Dilerseniz lavaş ekmeği ile servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Solme

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ançuez Ezmesi

Ançuez Ezmesi

Yumurtalari haslayin, sarilarini alip, iyice ezin. Ançuezlerin ki ...

Cevizli Karalahana

Cevizli Karalahana

Cevizli Karalahana; Karalahana temizlenir, bir tencerede yumuşaya ...

Dorak

Dorak

Tohuma durmuş semizotuna Adıyaman Tut’ta dorak deniyor. Sapları y ...