Solme

Solme
Solme

Mezeler ve Ordövrler » Solme

Solme malzemeleri;

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım kg patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 10 adet zeytin


Solme uygulama aşamaları;

  1. Fasulyeyi akşamdan ıslatın.
  2. Daha sonra haşlayıp süzün.
  3. Patlıcanı ateşte közleyin.
  4. Ayıklayıp, incecik kıyın.
  5. Soğanı piyazlık doğrayın.
  6. Tuz ile ovup sıkın.
  7. Fasulye, patlıcan, soğan, ince kıyılmış maydanoz, Tuz , karabiber, Zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın.
  8. Servis tabağına alın.
  9. Haşlanmış yumurtayı dilimleyin.
  10. Zeytin ile süsleyin.
  11. Dilerseniz lavaş ekmeği ile servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Solme

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Tereyağlı Kuşkonmaz

Kuşkonmazları kırılmamaya dikkat edilerek kabak soyacağı ile çiçe ...

Ayvalı Humus

Nohutu bir gece önceden tuzlu suda bekletin. Ertesi gün düdüklü ...

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma

Öncelikle salamura yapraklar saat 2-3 saat sıcak suda bekletilir, ...