Soslar »

Sos Bearnaise

Sos Bearnaise

Sos Bearnaise

Sos Bearnaise, Fransız mutfağının klasiklerindendir. Sos Bearnaise'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Sos Bearnaise tarifi malzemeleri;

  1. Bolca kıyılmış sarımsak,
  2. iki kaşık tarhun otu,
  3. doğranmış maydanoz,
  4. bir tutam kekik ve
  5. bir defneyaprağı bir tavada
  6. ½ çay bardağı sirke ve
  7. ½ çay bardağı beyaz şarapla ıslatılır.
  8. Bir tutam ince doğranan biberle üçte ikisini çekene kadar pişirip koyulaştırılıp soğumaya bırakılır.
  9. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile birlikte koyulaşıncaya kadar çırpılırken
  10. 5 çorba kaşığı kazeini alınan tereyağ yedirilir.
  11. Tuz, limon suyu ve arnavut biberiyle tadlandırılır.
  12. 1 kaşık kıyılmış tarhun otu ve
  13. maydanoz eklenerek sıcak olarak kullanılır.
  14. Kullanılacak balık yemeğine uygun olan kapari, ançuez de ilave edilebilir.

Sos Bearnaise tarifi uygulama aşamaları;

  1. Hollandaise sos çeşitleri ve türeyenlerinden olan Bearnez sos ve benzerleri ızgara balıklarla verilebilen sos çeşitlerindendir.


Sos Bearnaise Afiyet Olsun...


1266


yemek tarifleri soslar sos bearnaise tarifi sos, bearnaise, sos bearnaise tarifi fransız mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE