Sos Nantu (Sos Nantua)

Name: Sos Nantu (Sos Nantua)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Fransız
Ingredients: Sos Nantu (Sos Nantua) malzemeleri : 4-6 Kişi Standart ÖlçüTereyağı veya margarin 50 g Un 50 g

Soslar » Sos Nantu (Sos Nantua)

Sos Nantu (Sos Nantua) malzemeleri;

4-6 Kişi Standart Ölçü

Tereyağı veya margarin 50 g
Un 50 g (tepeleme bir çorba kaşığı kadar, yeni elenmiş)
Süt 500 g
Garnished Onion 1 küçük boy soğanla hazırlanmış (defneli karanfilli soğan).
Az Tuz (az miktarda beyaz biber, muskat rendesi kullanılabilir )

5 Litre Sos İçin Standart Ölçü:

Tereyağı veya margarin 300-400 g
Elenmiş un 400 g
Süt 5 Litre
Muskat rendesi 1 çay kaşığı
Garnished Onion 1 orta boy soğanla hazırlanmış (defneli karanfilli soğan)
Tuz 1 yemek kaşığı
Beyaz biber ½ çay kaşığı

Sos Nantu (Sos Nantua) uygulama aşamaları;

Bir su bardağı kadar beşamel sosa 6-7 damla kanyak yada brandy, ½ su bardağı krema eklenir, karıştırılır.
Yarım su bardağını dolduracak şekilde ezilmiş kerevit, ince doğranmış karides veya yengeç eti eklenerek hazırlanır.

Kullanıldığı Yerler: Yumurtalar, balıklar, kabuklu deniz ve su ürünlerinde kullanılır.