• 12 yaprak milföy hamuru
• 1 adet yumurta,
• 100 g kasar peyniri.(beyaz peynirde olabilir)

• 5 adet sosis
• 2 adet domates,
• 2 adet sivri biber,
• 1 tatlı kasığı salca,
• 1 cay kasığı hardal,
• 1 çorba kasığı sıvı yağ,
• Kekik, karabiber, Tuz

1. Milföy hamurlarını volavan kalıpları veya su bardağı ile keserek 12 adet daire çıkarılır.
2. Yuvarlak hamurlardan 6 tanesinin ortası daha küçük bir bardak veya volovan kalıpları ile kesilerek halka sekline getirilir.
3. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür.
4. Daire seklindeki hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Üzerine halka seklindeki hamurlar konulur.
6. Üzerine çatalla birkaç delik açılır.
   
7. Önceden 200 °C ısıtılmış fırında hamurlar kâse şeklini alıncaya kadar pişirilir.
8. İç malzeme hazırlama
9. Sosisler halka şeklinde doğranır.
   
10. Domatesler küp şeklinde doğranır.
11. Biberler ince kıyılır.
12. Biberleri sıvı yağda kavrulup sosisler eklenir.
13. Biraz kavrulunca salça, hardal, domatesleri eklenip biraz su ilavesiyle pişirilir.
14. Suyu koyulaştığında kekik, Tuz , karabiber ekleyip ateşten alınır.
15. Milföy kâselerinin içine karışımdan doldurup, kaşar rendesi serpip, fırında peynirler eriyinceye kadar 3 dakika pişirilip servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Sosisli Volovan Böreği Tarifi