Soslar

  • Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
  • Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
  • Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
  • Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
  • Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.



Balık Sosu 1

Izgara ya da fırında kızartılmış İstavrit gibi balıklarla verilir ...

Balsemikli Salata Sosu

Oncelikle soğanlar piyaz şekilkde doğranır ve pembeleşinceye kada ...

Sos Hollandez

Havanda iyice ezilerek biraz suyla macun haline getirilir. En son ...

Balık Sosu 6

Özellikle haşlanmış/buğulanmış ve ızgara yapılmış balıkların üzer ...

Sosis Terbiye Sosu

Yukarıda yazılı tüm malzemeler derin bir karıştırma kabının içine ...

Ev Usulü Etsuyu

Dana kaval kemiğini parçalayın.Suda biraz bekletip temizleyin.Büy ...

Tarator

Bayat ekmek dilimlerinin içlerini iyice ufalayın.Su ekleyerek koy ...

Ajvar (Ayvar Sosu)

Kırmızı biberi yıkayın ve kurulayın ardından yaklaşık 20 dakika b ...

Lutenitza

Patlıcan, kapya biber ve domatesleri döküm tavada közleyin. Daha ...

Guacamole Sos

Avokadolar soyulup bir kabın içerisine alınır.Lime suyu, lime kab ...

« 1...111213 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Soslar Balık Sosu 1 Tarifi Balık, Sosu, 1, Tarifi,