• 1 orta boy nuar (1,5-2kg)
• 1 adet elma
• 1 adet soÄŸan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 çay bardağı ÅŸarap
• 1 tatlı kaşığı köri
• 4 diÅŸ sarmısak
• Tuz
• Karabiber

• 1 kahve fincanı un
• 3 bardak nuar suyu
• küçük hindistan cevizi(bıçak ucu ile)
• 1 çay bardağı süt

1. Nuarı Tuz layıp, baharatlayın.
   
2. Ayıkladığınız sarmısakları, biçak ucuyla etin çeşitli yerlerinde delikler açıp saplayın.
3. Sıvı yağı tencereye koyun.
4. Eti bu yağda çevirerek nar gibi olana kadar kızartın.
5. Eti tencereden aldıktan sonra ayını yağın içinde küçük parçalar halinde doğradığınız havuç,soğan ve elmayı kızartın.
6. Nuarı düdüklü tencereye koyun.
7. Kızartma yağını yarısını etin üstüne dökün.
8. Nuarın üzerini örtecek kadar su ilave ettikten sonra bir çay bardağı kırmızı şarabı da ekleyin, 45 dakika pişirin.
   
9. Nuarın sosunu hazırlamak için,unu bir kabın içinde sarartmadan kavurun.
10. Soğuyunca içine sütü,nuarın suyunu ve hindistan cevizini katıp,karıştırarak pişirin.
11. Sos,boza kıvamına gelince nuarın üzerine döküp servis yapın.

Garnitür:Patates,bezelye ve havucu Tuz lu suda haşlayıp minik tereyağı parçlarıyla
tatlandırdıktan sonra soslu nuar kızartmasıyla birlikte servis yapabilirsiniz.
Garnitür olarak brüksel lahanası da kullanabilirsiniz.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Et Yemekleri Soslu Garnitürlü Nuar Kızartması