Spaetzle
Spaetzle
Alman Genel Mutfağı
Makarnalar » Spaetzle
Spaetzle malzemeleri;
- 300 G Un
- ¼ Yemek Kaşığı Tuz
- ¼ Yemek Kaşığı Muskat Rendesi
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Su Veya Süt
Spaetzle uygulama aşamaları;
Spaetzle;
- Un bir kaba konur, ortası açılır, yumurta, un, Tuz , muskat rendesi konur.
- Çok yumuşak bir hamur yapılır (gerekirse biraz daha su eklenir).
- Hamur hava kabarcıkları oluşuncaya kadar çırpılır, özleştirilir.
- Ucuna ince duy takılmış krema torbasına konulur ve kaynayan suya küçük parçalar sıkılır.
- Suyun üstüne çıkan parçalar toplanır soğuk Tuz lu suya çıkarılır, işleme hamur bitinceye kadar devam edilir, hepsi tamamlanınca süzülür ve kullanılır.
- Ayrıca spaetzle makarna gibi ve tereyağı ile sote edilip garnitür olarak kullanılabilir.
Paylaş
Alman Mutfağı Makarnalar Spaetzle
Ravyoli
Benzer Tarifler
Makarnayi al dente ( fazla pismemis) kivaminda haslayin...
