Spaetzle

Name: Spaetzle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Alman
Ingredients: Spaetzle malzemeleri : 300 G Un¼ Yemek Kaşığı Tuz¼ Yemek Kaşığı Muskat Rendesi3 Adet Yumur

Alman » Genel Mutfağı

Makarnalar » Spaetzle

Spaetzle malzemeleri;

300 G Un
¼ Yemek Kaşığı Tuz
¼ Yemek Kaşığı Muskat Rendesi
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Su Veya Süt

Spaetzle uygulama aşamaları;

Spaetzle;

Un bir kaba konur, ortası açılır, yumurta, un, Tuz , muskat rendesi konur.
Çok yumuşak bir hamur yapılır (gerekirse biraz daha su eklenir).
Hamur hava kabarcıkları oluşuncaya kadar çırpılır, özleştirilir.
Ucuna ince duy takılmış krema torbasına konulur ve kaynayan suya küçük parçalar sıkılır.
Suyun üstüne çıkan parçalar toplanır soğuk Tuz lu suya çıkarılır, işleme hamur bitinceye kadar devam edilir, hepsi tamamlanınca süzülür ve kullanılır.
Ayrıca spaetzle makarna gibi ve tereyağı ile sote edilip garnitür olarak kullanılabilir.