Sucuklu Köfte (Kayseri)

Sucuklu Köfte (Kayseri)
Sucuklu Köfte (Kayseri)

Köfteler » Sucuklu Köfte (Kayseri)

Sucuklu Köfte (Kayseri) malzemeleri;

  • 500 g dana ve koyun Kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı çemen
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • Yeterince Tuz


Sucuklu Köfte (Kayseri) uygulama aşamaları;

  1. Bir kap içerisinde tüm baharatlar karıştırılarak yedi bahar adı verilen baharat karışımı hazırlanır.
  2. Sarımsaklar dövülür.
  3. Kıyma sarımsak ve baharatlar karıştırılıp yoğrularak köfte harcı hazırlanır.
  4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, avuç ayasında yuvarlanır ve üzerine bastırılarak köfteler hazırlanır.
  5. Tavada kızdırılmış yağın içine atılarak her iki yanı kahverengileşinceye kadar kızartılır.
  6. Kâğıt havlu üzerine çıkarılarak yağı süzdürülür.
  7. Sıcakken servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Sucuklu Köfte (Kayseri)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Sebzeli Tahıldak Köfte

Sebzeli Tahıldak Köfte; Bir tepsiye 3 su bardağı bulgur, 1 yemek ...

Yuvarlama Hurma

Un, tuz, yumurta, yağsız dana kıyması -koyun ağır geldiği için ar ...

Tahıl Köftesi

Suyu tencereye koyup, içine tuzu ekleyin. Soğanı bütün olarak, ye ...