Malzemeler

• 160 gr Köfte (8 Adet)
• 100 gr Kibrit Patates
• 1 Yemek Kaşığı (30g) YoÄŸurt
• 2 Yemek Kaşığı Domates Sos
• ½ Adet Sivri Biber
• 1 Adet Çeri Domates
• 1 Dal Taze Kekik/ Biberiye
• 1 Yemek Kaşığı EritilmiÅŸ Tereyağı

Kibrit Patates Hazırlanışı:

1. Patatesler soyulur, rendeden geçirilerek kibrit şekli verilir, kızgın yağda çıtır cips olacak şekilde kızartılır.

1. Salça tereyağında kavrulur, üzerine su ilave edilir, kaynadıktan sonra Tuz , karabiber ve şeker ilave edilir.

1. Klasik ızgara köfteler ızgarada pişirilir.
2. Sıcak güvecin tabanına daha önce yağda kızartılmış kibrit patatesler yerleştirilir, üzerine yoğurt ilave edilir.
3. Yoğurdun üzerine erimiş tereyağı ve domates sosu gezdirilerek ilave edilir, en üste köfteler dizilir.
4. Izgarada pişirilmiş domates ve biber, süsleme içinse 1 dal biberiye veya kekik konularak servis edilir.

.

Türk Mutfağı Köfteler Sultan Köfte Tarifi