Suruli

Suruli
Suruli

Sebze Yemekleri » Suruli

Suruli malzemeleri;

  • Talgama
  • Kuru soğan
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Su


Suruli uygulama aşamaları;

  1. Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.
  2. Kaynar suya atıp haşlayın.
  3. Sapları hafifçe pişince süzdürün.
  4. Soğuyunca elle sıkın.
  5. Kuru soğan çoban salatalık doğrayıp yağda kavurun.
  6. Sıktığınız talgamayı da ekleyin, kavurun.
  7. Tuz unu verin.
  8. Özleşince ateşten alın.
NOT: Balıkesir Armutalan’ın hem kış yemeği hem de kahvaltılığıdır; çünkü ana malzemesi talgama, yani turpotu, diğer adıyla hardal kasım ve aralık aylarında toplanır, yani kırav (kırağı) düşene dek.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Suruli

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kıymalı Semizotu

Yeşil mercimeği haşlayıp süzelim.Semizotunu yıkayalım.Ayıklayıp ...

Kabak Oturtması

Kabaklar ortadan enine ikiye bölünür, içleri oyulur ve kızgın yağ ...

Zılbıt

Zılbıt; Zılbıtları yıkayarak haşlayıp, süzünüz.Küp şeklinde doğra ...