Suruli
Suruli
Sebze Yemekleri » Suruli
Suruli malzemeleri;
- Talgama
- Kuru soğan
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
Suruli uygulama aşamaları;
- Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.
- Kaynar suya atıp haşlayın.
- Sapları hafifçe pişince süzdürün.
- Soğuyunca elle sıkın.
- Kuru soğan çoban salatalık doğrayıp yağda kavurun.
- Sıktığınız talgamayı da ekleyin, kavurun.
- Tuz unu verin.
- Özleşince ateşten alın.
NOT: Balıkesir Armutalan’ın hem kış yemeği hem de kahvaltılığıdır; çünkü ana malzemesi talgama, yani turpotu, diğer adıyla hardal kasım ve aralık aylarında toplanır, yani kırav (kırağı) düşene dek.
Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Suruli Tarifi
Benzer Tarifler
Ispanaklar iyice yıkanıp haşlanır. Sonra ince ince doğranarak süz ...
Kabakların, kabuklarını kazıyın. Yıkayıp tuzlu suda hafif yumuşay ...
İç bezelyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün. 2 çorba kaşığı kadarını a ...