Suruli
Suruli
Sebze Yemekleri » Suruli
Suruli malzemeleri;
- Talgama
- Kuru soğan
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
Suruli uygulama aşamaları;
- Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.
- Kaynar suya atıp haşlayın.
- Sapları hafifçe pişince süzdürün.
- Soğuyunca elle sıkın.
- Kuru soğan çoban salatalık doğrayıp yağda kavurun.
- Sıktığınız talgamayı da ekleyin, kavurun.
- Tuz unu verin.
- Özleşince ateşten alın.
NOT: Balıkesir Armutalan’ın hem kış yemeği hem de kahvaltılığıdır; çünkü ana malzemesi talgama, yani turpotu, diğer adıyla hardal kasım ve aralık aylarında toplanır, yani kırav (kırağı) düşene dek.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Suruli
Lahana Yemeği
Benzer Tarifler
Baklayı küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı, tuz ...
Pırasa ve soğanları ince kıyın. Bir tencerede margarini eritip so ...
Kuşkonmazın köklerini kesin, alt yarısını soyun. Havuçların sap k ...