Suruli
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Talgama
- Kuru soğan
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
Uygulama aşamaları;
- Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.
- Kaynar suya atıp haşlayın.
- Sapları hafifçe pişince süzdürün.
- Soğuyunca elle sıkın.
- Kuru soğan çoban salatalık doğrayıp yağda kavurun.
- Sıktığınız talgamayı da ekleyin, kavurun.
- Tuzunu verin.
- Özleşince ateşten alın.
NOT: Balıkesir Armutalan’ın hem kış yemeği hem de kahvaltılığıdır; çünkü ana malzemesi talgama, yani turpotu, diğer adıyla hardal kasım ve aralık aylarında toplanır, yani kırav (kırağı) düşene dek.
Suruli Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri suruli tarifi suruli, suruli tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE