• Un
• Åžeker
• EritilmiÅŸ tereyağı
• Süt
• Maya
• Mahlep
• Rezene
• Çörekotu
• Tarçın
• Yenibahar
• 1 ceviz
• 1 kabartma tozu
• Zeytinyağı
• Hurma

• Yumurta veya un,
  
• su ve çok az ÅŸeker karışımı
• Badem

1. Farklılık hurmanın kullanılmasıdır.
2. Hurmalar çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ayrı bir tavada üzerine Zeytinyağı eklenerek ısıtılır, aynı kapta yoğrulur ve macun kıvamına getirilir. Hazırlanan hamur uzun bir şerit haline getirilir.
3. Aynı şekilde hurmadan hazırlanan macun da hamurdan daha ince bir şerit haline getirilerek hamurun ortasına yerleştirilir ve macunun üzeri tamamen hamurla kapatılır.
4. Üzerine yumurta ya da un, su, şeker karışımı sürülerek ve badem eklenerek 200 derece sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırına atılır.
5. Yaklaşık 15 dk. sonra üzeri kızaran çörekler çıkarılıp soğumaya bırakıldıktan sonra servis yapılır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Çörekler Süryani Çöreği