• 1/2 kg taze fasulye
• 1/2 su bardağı yağsız süt
• 1 tutam cevz-i bevva
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
• yeteri kadar Tuz ve karabiber

1. Taze fasulye (eğer mümkünse çalıfasulyesi) ayıklanır ve Tuz lu suyun içinde güzelce haşlanır.
   
2. Haşlanan fasulyeler iyice ezilmeden ateşten indirilir, suyu süzülür ve bir tencereye konur.
3. Diğer tarafta rendelenmiş gravyer peynirine azar azar yağsız ılık süt katılarak bir karışım haline getirilir.
   
4. Bir tutam rendelenmiş cevz-i bevva ve üzerine yeteri kadar karabiber ile Tuz serpildikten sonra, bu karışım taze fasulyenin üstüne dökülür.
5. Tencerenin kapağı kapatılır ve ara ara karıştırılarak kuvvetli ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir.
6. Sütlü taze fasulye piştikten sonra küçük bir servis tabağına alınır ve özellikle tavuk, et gibi yemeklerin yanında garnitür olarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Sütlü Taze Fasulye Tarifi