Tahıldak Köfte

• 
• Kahramanmaraş
• 4 Kişilik
• 30 dk.
• 35 dk.

• 3 Su Bardağı Bulgur,
• 150 G Siyah Kıyma,
• 1 Tatlı Kaşığı Karışık Salça,
• 1 Yumurta,
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta Ya Da İrmik,
• 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı,
• 1 Tatlı Kaşığı Nane, Tuz .

1. Bir tepsiye 3 su bardağı bulgur, 1 tatlı kaşığı karışık salça, 1 yumurta, Tuz ve 150 g siyah Kıyma konarak yoğrulur.
2. Sakızlaşmanın yeterli olmadığı zaman irmik ya da nişasta katılır.
3. Yoğrulan köfteler avuç içinde yuvarlanarak cam bilye şeklinde ya da yarım serçe parmak görünüşünde silindirler şekline getirilir.
4. Bu şekilde hazırlanan köfteler bir tencerede kaynayan suda (varsa et suyu) 10 dakika kadar pişirilir.
5. Pişen köfteler süzülerek bir tavaya alınır.
6. Üzerine 2-3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı nane konarak kavrulur .
7. (Kavrulurken sürekli karıştırılmalıdır.)
8. Tahıldak köftenin yanında ayran ve salata bulundurulur.

Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Tahıldak Köfte