Tam Tahıllı Ekmek
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 500 g tam buğday unu
- 4 çor. k. şeker
- ½ küp maya, ufalanmış
- 3,5 dl Ilık süt
- 50 g yumuşak tereyağı
- 1 çay k. Tuz
- 50 g fındık, iri doğranmış
- 50 g üzüm
Uygulama aşamaları;
- Un, şeker, maya, tereyağı ve Tuzu karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun.
- Fındık ve kuru üzümü hamura en sonunda ekleyin ve yoğurarak hamura dağıtın.
- Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında iki kat hacme ulaşana kadar yakl.
- 1 saat kabarmasını bekleyin.
- Hamuru on iki eşit porsiyona bölün, unlu ellerle toplar haline getirin.
- Tepsiye pişirme kağıdı koyun.
- Hamur toplarını üstüne koyun, çapraz olarak 1 cm derinliğinde kesin.
- Üstünü nemli bir bezle örtün, bir kez daha 5–10 dakika kabarmasını bekleyin.
- Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun.
- Fırınlayın(Profesyonel pişirme ekmek 190 °C, 30 dakika).
Tam Tahıllı Ekmek Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri ekmekler tam tahıllı ekmek tarifi tam, tahıllı, ekmek, tam tahıllı ekmek tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE