Taplama
Taplama
Aperatif Yiyecekler » Taplama
Taplama malzemeleri;
- Domates Salçası
- Bulgur (İnce)
- Sarımsak
- Pul Biber
- Tereyağ
- Kıyma
Taplama uygulama aşamaları;
"Yassı anlamına gelen taplama yörede bir çeşit çöreğe verilen isim olsa da Besni’de az sulu bir köfte çeşidi olarak biliniyor; tiritli taplama."
- İnce bulguru, Kıyma ve az salçayla yoğuruyoruz.
- Harca elle yuvarlak bir şekil vererek köfteler yapıp suda haşlıyoruz.
- Bu suya salça, sarımsak, pul biber ve yağ ile sos yapıyoruz.
- Köftelerin üzerine döküyoruz. Ama suyu çok az olmalı.
- Bir de yavan köfte vardır.
- Aynı sostan ve harçtan.
- Harçtan küçük parçalar koparıp elde yuvarlıyoruz.
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Taplama
Kabak Hıtabı
Benzer Tarifler
Seren mısır ununu eliyoruz.İstediğimiz gibi mayalansın diye ılık ...
Tost ekmekleri kızartın.Ekmeklerin bir yüzlerine mayonez sürün.Bi ...
"Aslında bir ana öğün yemeği olan ama son beş altı yıldır çay saa ...