Tarak Pilavı
Tarak Pilavı
Pirinçli Pilavlar » Tarak Pilavı
Tarak Pilavı malzemeleri;
- 500 gr. baldo Pirinç
- 10 adet tarak içi
- 200 gr. soğan
- 150 gr. tereyağı
- 45 ml. Zeytinyağı
- 1 lt. su
- Tuz
Tarak Pilavı uygulama aşamaları;
- Pirinci ayıklayın.
- Soğuk su ile bir kaç su yıkayıp bulanık, nişastalı suyunu dökün.
- Yıkama suyu berraklaşınca pirinci bir süzgece çıkarıp süzün.
- Tarakları kazıyıp, bol su ile iyice yıkayarak temizleyin ve bir süzgece çıkarın.
- Tereyağını tencerede kızdırın.
- Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ve Tuz u da ilave ederek biraz daha kavurup, 2 su bardağı suyu ekleyin.
- Pirinçler suyu çekip, göz göz oluncaya kadar pişirin.
- Tarakları temiz bir tencerenin dibine sıralayın.
- Üstüne kalan suyu ve Zeytinyağı nı döküp, yarı pişmiş Pirinçleri boşaltın.
- Bir taşım kaynatıp, üzerine bir tabak ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yavaş ateşe oturtarak 10 dakika pişirip ateşten alın.
- Soğuyunca pilavı kenarlı bir tepsiye ters çevirerek servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Pirinçli Pilavlar Tarak Pilavı
Benzer Tarifler
Kuzu incikler unlanarak bir tavada mühürlenir.İncikleri tavdan al ...
Pirinçleri 24 saat öncesinden yikayip suya birakin, ertesi gün sü ...
Pirinci yıkayın. Eti yıkayın ve 2,5–3 cm’lik küpler şeklinde kesi ...