Tart Taten
Tart Taten
Tartlar » Tart Taten
Tart Taten malzemeleri;
- 200 gram (4/5 bardak + 4 tatlı kaşığı) şeker
- 600 gram yeÅŸil elma
- 250 gram (2 bardak) un
- 250 gram tereyağı
- 1 iri yumurta
- 3 gram (1/2 tatlı kaşığı) Tuz
Tart Taten uygulama aşamaları;
- Toz şekeri ıslak bir tencereye koyun.
- Şeker karamela haline gelinceye kadar sık sık karıştırarak harlı ateşte pişirin.
- Şeker erimeye yüz tutunca arasıra karıştırın.
- 5 dakika sonra tereyağın 50 gramım ekleyin.
- Kısık ateşte sık sık karıştırarak, tereyağını karamelaya yedirin.
- Hazırladığınız karamelayı Borcam'ın içine dökün.
- Elmaların kabuklarım soyup, çekirdekli kısımlarım çıkarıp atın.
- Soyulmuş elmaları sekize bölün. Üstüste bindirerek karamelalı kabın içine yerleştirin.
- Unu Karıştırma Kabı'na koyun.
- Ortasını havuz biçiminde açın.
- Havuzun ortasına yumurtayı, Tuz u ve kalan 200 gram yumuşatılmış tereyağını koyun.
- Unu havuzdaki malzemeye yedirerek. karıştırın.
- Hamuru tutmak için gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- YumuÅŸak bir hamur elde eder etmez.
- Hazırladığmız hamuru, kenarları iyice girecek biçimde, elmaların üzerine Tart Taten'in bulunduğu kabı, daha büyük bir Borcam'ın içine oturtun.
- Yarıya kadar ki suyla aradaki boşluğu doldurun, iç içe geçmiş kapları, önceden ısıtılmış 200 °C"lik fim orta katma sürün.
- Tartı, fırında 40-45 da pişirin.
- Bu süre sonunda kapları fırından alın. içteki tartın bulunduğu kabı çıkarın.
- Altüst edip, tartı bir servis tabağına aktarın.
- Soğumaya başlayınca servis yapın.
PaylaÅŸ
Fransız Mutfağı Tartlar Tart Taten
Benzer Tarifler