Tarte Tartin

Tarte Tartin
Tarte Tartin

Tartlar » Tarte Tartin

Tarte Tartin malzemeleri;

  • Elma (Dilimlenmiş) 5 Adet
  • Şeker 2 Su Bardağı
  • Tereyağı (Tuz suz) 200 Gram
  • Tarçın1 Tutam
  • Pudra Şekeri 1 Su Bardağı
  • Yumurta Sarısı 2 Adet
  • Un 1 Su Bardağı
  • Tuz 1 Tutam


Tarte Tartin uygulama aşamaları;

Tarte Tartin;
  1. Tart hamuru için öncelikle yumurta sarılarını bir kaseye kırılır ve karıştırılır.
  2. Un elenir.
  3. Pudra şekeri ve Tuz u eklenip iyice karıştırılır.
  4. Üzerine 100 gr. tereyağı parçaları eklenir ve tereyağını çok yumuşatmadan yoğrulur.
  5. Yumurta sarıları eklenir ve hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğrulur.
  6. Hamuru streç filme sarılıp ve buzdolabında 1 saat bekletilir.
  7. Şekillendirme için tart kalıbına merdaneyle açılan hamur ince bir şekilde konulur.
  8. Fırında 175 derecede ve 15 dakika pişirilir.
  9. Şeker 100 gr tereyağı ile birlikte karemelize edilir.
  10. Karamelize edilmiş şekerin yarısı ön pişirilmesi yapılmış tart hamurunun üzerine dökülür.
  11. Elmalar üzerine dikkatlice dizilir.
  12. Üzerine tekrar karamelize şeker dökülür.
  13. Elmaların üzerine tarçın serpilir ve tekrar elma dizilir.
  14. Karamel şekerin geri kalanı eklenir.
  15. Fırında 175 derecede 45 dakika pişirilerek servis edilir.


Paylaş

Fransız Mutfağı Tartlar Tarte Tartin

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Portakallı Tart

Yumurtaları 3 kaşık şekerle birlikte mikserde çırpın. Koyu kıvama ...

Kabaklı Tart

Çukur bir kapta margarini bıçakla kıyın.Yumurta,un,tuz ve şekeri ...

Mısır Unlu Tartölet

Bir kapta yağı eritin. içerisine mısır unu, un, zeytinyağı, yoğur ...