Tas Böreği
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 250 gram kusbasi kuzu eti
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1/2 çay bardagi sivi yag
- 4 yufka
- Tuz, karabiber
- 1 çorba kasigi tereyagi,
- 1 çorba kasigi un,
- 1 su bardagi süt,
- 100 gram taze kasar rendesi
Uygulama aşamaları;
- Etleri sivi yagda suyunu salip çekene kadar pisirin.
- Soganlari çenterek etlere ilave edin.
- Bu arada havuç ve kabagin kabuklarini soyup, küp küp dograyin.
- Tencerenin yarisina kadar su ilave edip, et ve sebzeler yumusayana dek kavurun ve sogumaya birakin.
- 2 adet yufkayi üst üste koyarak 4`e kesin.
- Derin bir tatli kasesine kestiginiz yufkanin bir parçasini kaseye koyun, ortasini çukurlastirin. Ortasina etli karisimi koyun ve kenarlarin tümünü harcin üzerine kapatin.
- Ek yerleri alta gelecek sekilde tepsiye ters çevirip, dizin.
- 1 kasik tereyagini un ile sararna kadar kavurun.
- Sütü ilave ederek boza kivamina gelene dek pisirin.
- Her böregin üzerine kasikla salça sürerek, kasar peyniri rendesi serpistirin.
- Önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.
Tas Böreği Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri börekler tas böreği tarifi tas, böreği, tas böreği tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE