• 1 kg kusbasi et
• 1 kg arpacik sogani
• 1 kg Pirinç
• 1 adet havuç
• 100 gr tereyagi
• 1 tatli kasigi domates salçasi
• 1 tatli kasigi biber salçasi
• 1 çay kasigi karabiber
• 1 ½ çay kasigi Tuz

1. Tereyaginin 3/2'sini eritin ve etleri yaklasik 4-5 dakika kavurun.
   
2. Havuçlari ince ince kiyin ve arpacik soganlari ile birlikte ekleyin.
   
3. Salçalari, biberi ve Tuz u da ekleyerek 6-7 dakika kadar daha pisirin.
   
4. Büyük bir tepsiye etin pistigi tencereyi ters çevirin.
   
5. Tencerenin buharla havaya kalkmamasi için üzerine agir bir sey koyun.
   
6. Tepsiye 7-8 su bardagi su koyun ve kisik ateste yaklasik 50 dakika pisirin.
   
7. Pisen yemegin suyunu süzün.
   
8. Tencereyi ters çevirin, süzülmüs suyu tencereye alin ve 2 litreye tamamlayarak kaynatin.
   
9. Pirinçleri suya atin. .
   
10. Pistikten sonra 8-9 dakika dinlendirin ve kalan tereyagini eritip üzerinde gezdirin.
    
11. Pilavi servis tabagina aldiktan sonra etli karisimi üzerine dökün ve cacikla birlikte servis yapin.

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Tas Pilavı Tarifi